避免二次污染：真空上料機(jī)在食品包裝環(huán)節(jié)的衛(wèi)生優(yōu)勢(shì)

在食品包裝環(huán)節(jié)，粉體、顆粒狀物料（如奶粉、面粉、咖啡粉、調(diào)味料等）的輸送是二次污染的高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)上料方式（如人工投料、螺旋輸送機(jī)輸送）易因物料暴露、設(shè)備死角積料、機(jī)械摩擦產(chǎn)塵等引發(fā)污染，而真空上料機(jī)通過密閉負(fù)壓輸送原理，從源頭切斷污染途徑，展現(xiàn)出顯著的衛(wèi)生優(yōu)勢(shì)，具體體現(xiàn)在以下方面：

全密閉輸送，杜絕物料與外界污染源接觸真空上料機(jī)的核心輸送路徑為全密閉管道系統(tǒng)，物料從儲(chǔ)料倉經(jīng)負(fù)壓吸附，通過密閉管道直接輸送至包裝機(jī)的料斗，全程不與外界空氣、操作人員、環(huán)境粉塵接觸。

對(duì)比人工投料：人工搬運(yùn)料袋、拆包傾倒時(shí)，物料易揚(yáng)起粉塵，車間內(nèi)的微生物、懸浮顆粒物會(huì)附著在物料表面；同時(shí)操作人員的手部、衣物也可能將雜質(zhì)帶入物料，引發(fā)交叉污染。真空上料機(jī)無需人工介入物料輸送，從根本上避免了這類人為污染。

對(duì)比開放式螺旋輸送：螺旋輸送機(jī)的料槽為半開放式結(jié)構(gòu)，輸送過程中物料易泄漏、揚(yáng)塵，且車間內(nèi)的蚊蟲、毛發(fā)、灰塵等易落入料槽；而真空上料機(jī)的密閉管道無暴露點(diǎn)，完全隔絕外界污染源。

這種密閉性對(duì)高潔凈要求的食品（如嬰幼兒配方粉、藥用食品原料）尤為關(guān)鍵，可將物料的外源污染率降低至接近零。

無死角設(shè)計(jì)，減少設(shè)備內(nèi)部積料與微生物滋生食品包裝環(huán)節(jié)的二次污染，還來源于設(shè)備內(nèi)部殘留物料的霉變、微生物繁殖。真空上料機(jī)針對(duì)食品衛(wèi)生需求，采用無死角、易清潔的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)：

與物料接觸的部件（管道、吸料嘴、料斗）多采用拋光不銹鋼（304/316L）材質(zhì)，表面光滑無焊縫或焊縫經(jīng)拋光處理，避免物料粘附、積料；

設(shè)備無傳動(dòng)部件外露，輸送過程中無機(jī)械摩擦產(chǎn)生的金屬碎屑、潤(rùn)滑油泄漏等問題，杜絕潤(rùn)滑劑污染物料的風(fēng)險(xiǎn)；

支持在線清洗（CIP） 和在線滅菌（SIP） 功能，清洗時(shí)高壓水流可沖刷管道內(nèi)壁所有區(qū)域，滅菌時(shí)通過高溫蒸汽或紫外線消殺殘留微生物，解決傳統(tǒng)設(shè)備“清潔死角”的衛(wèi)生痛點(diǎn)。

相比之下，螺旋輸送機(jī)的葉片與料槽間隙易殘留物料，長(zhǎng)期積累會(huì)滋生霉菌、細(xì)菌，清洗時(shí)需拆卸部件，不僅耗時(shí)且難以徹底清潔。

負(fù)壓輸送抑制粉塵飛揚(yáng)，改善車間衛(wèi)生環(huán)境真空上料機(jī)采用負(fù)壓吸附式輸送，系統(tǒng)內(nèi)部壓力低于外界大氣壓，即使管道連接處存在微小縫隙，也是外界空氣被吸入管道，而非物料粉塵泄漏到車間。

粉塵飛揚(yáng)的減少，一方面避免了物料浪費(fèi)，另一方面降低了車間空氣中的粉塵濃度，減少粉塵在設(shè)備表面、包裝材料上的沉降，從而降低物料被粉塵二次污染的概率；

低粉塵的車間環(huán)境也能減少微生物的附著載體，降低霉菌、細(xì)菌在車間內(nèi)的傳播風(fēng)險(xiǎn)，間接保障食品包裝環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。

而傳統(tǒng)正壓輸送設(shè)備或機(jī)械輸送設(shè)備，易因壓力過高導(dǎo)致物料粉塵從設(shè)備縫隙泄漏，污染車間環(huán)境的同時(shí)，還可能引發(fā)粉塵爆炸隱患。

適配食品級(jí)材質(zhì)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，滿足合規(guī)要求用于食品包裝環(huán)節(jié)的真空上料機(jī)，完全遵循食品工業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范，在材質(zhì)和設(shè)計(jì)上滿足嚴(yán)苛的合規(guī)要求：

與物料接觸的部件均為食品級(jí)不銹鋼、食品級(jí)硅膠（如密封圈、軟管），無異味、不溶出有害物質(zhì)，符合GB 4806系列標(biāo)準(zhǔn)、FDA等國(guó)際食品接觸材料安全要求；

設(shè)備密封件選用耐酸堿、耐高溫的食品級(jí)材質(zhì)，可耐受清洗和滅菌過程，不會(huì)因老化脫落產(chǎn)生碎屑污染物料；

無易脫落的連接件、無螺紋外露等易藏污納垢的結(jié)構(gòu)，符合GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范） 對(duì)食品加工設(shè)備的衛(wèi)生要求。

減少物料交叉污染，適配多品種食品切換生產(chǎn)在食品包裝車間，常需切換不同品種的物料（如奶粉、蛋白粉、不同口味的調(diào)味料）。真空上料機(jī)可通過快速拆卸管道、專用料斗的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)不同物料的無交叉輸送：

更換物料時(shí)，只需拆卸對(duì)應(yīng)輸送管道并清潔，即可避免前一種物料殘留對(duì)后一種物料的污染；

部分機(jī)型配備多通道輸送系統(tǒng)，可同時(shí)輸送多種物料且互不干擾，滿足混合食品包裝的需求。

而傳統(tǒng)上料設(shè)備的共用料槽、螺旋葉片易殘留前序物料，清洗不徹底時(shí)會(huì)引發(fā)口味串味、成分交叉污染，尤其對(duì)過敏原食品（如堅(jiān)果粉、乳粉）的包裝風(fēng)險(xiǎn)極高。

真空上料機(jī)在食品包裝環(huán)節(jié)的衛(wèi)生優(yōu)勢(shì)，本質(zhì)是通過密閉負(fù)壓輸送、無死角結(jié)構(gòu)、食品級(jí)材質(zhì)三大核心設(shè)計(jì)，從源頭切斷“外界污染-設(shè)備積料污染-人為交叉污染”的三條路徑，很大限度避免物料在輸送至包裝機(jī)的過程中發(fā)生二次污染。這一優(yōu)勢(shì)使其成為奶粉、保健品、烘焙原料等高端食品包裝環(huán)節(jié)的首選輸送設(shè)備，契合食品工業(yè)對(duì)“清潔、安全、合規(guī)”的核心需求。

本文來源于南京壽旺機(jī)械設(shè)備有限公司官網(wǎng) http://www.cghp.cn/